芸芸愛分享之隅

因為小時候被魚刺刺到過，老公非常討厭吃魚類的料理，鰻魚跟生魚片因為沒有刺，是其中的例外，
趁著周末帶著女兒去宜蘭玩玩，白天先在虎牌米粉跟溪和觀光工廠玩耍手作，
傍晚發現一家有著山珍海味的餐廳，鰻老爺職人烤鰻手創料理，決定去嚐鮮一下。
  
鰻老爺在蘇澳區漁會-五結辦事處的隔壁，路邊就有很多停車位，
店裡裝潢很復古，有一台在阿祖家才會看到的老電視、一些老唱片跟大花瓶，
  
還有復古的窗戶跟大大的鰻字布幔，店外就是大大的烤爐跟料理工作台。
老闆就在半室外製作餐點
  
我們點了招牌的龍眼木炭烤金箔蒲燒鰻魚蓋飯及炙燒鄉村牛排蔥鹽蓋飯。

龍眼木炭烤金箔蒲燒鰻魚蓋飯：東方的美味
在日本，鰻魚被視為長壽和幸福的象徵，因此，享用鰻魚飯也被認為能夠帶來好運和祝福。
採用外銷日本4P等級的新鮮活白鰻魚，以龍眼木直火炭烤，現點現做需要等待15-20分鐘，
但等待是值得的，龍眼木炭火將鮮嫩的鰻魚烤的香氣四溢，多餘的油脂被烤出，剩下酥脆的邊緣，

鰻魚肉蘸上獨家秘製用鰻魚骨頭熬製的醬汁，入口即化，散發出濃郁的海味和微甜的香氣，
和香甜軟Q的白飯完美結合，鮮香四溢，讓人回味無窮。

炙燒鄉村牛排蔥鹽蓋飯：西方的饗宴

鰻老爺的牛排飯也是一絕。選用頂級的菲力牛排，用炙燒的方式鎖住牛排的肉汁，
維持鮮嫩肉質，讓人陶醉在肉香的世界裡，每一口都帶來滿滿的幸福。

配上自製的爽口小菜：酸甜的醃番茄和白蘿蔔片，撒上金箔有滿滿的奢華感，
醃的入味蛋黃溢出的糖心蛋，加上一碗熱氣騰騰，滿是豆腐和海帶芽的味噌湯，

更能讓這一餐的美味昇華到極致。
老闆說他們是向有30年日本料理經驗的大廚學習到烤鰻魚的醃漬和烤法，
難怪看起來很年輕的他們可以做出如此高品質的料理，

無論是東方的細膩和溫馨，還是西方的高雅和精緻，每一口都是一種享受。
鰻老爺也提供調味好的真空冷凍鰻魚可以買回家自己烹調，也可以宅配，
只要買回家加熱後就可以在家享受美味的鰻魚飯，喜歡鰻魚的朋友一定要來試試看唷！

冷凍包料理方式
微波法：打開密封袋，放入微波爐微波約3~4分鐘即可
烤箱法：打開密封袋，放入烤箱以180度烤3~5分鐘即可

鰻老爺菜單


鰻老爺食品-宜蘭旗艦店

地址：268宜蘭縣五結鄉利成路二段382號

時間：️中午12:00到晚上9:00
電話：（03）905-7165、0923-117-106
停車位：路邊停車（路邊位子蠻多的）
兒童座椅：⭕
服務費：❌ 不收服務費

鰻老爺食品-台北民生店
時間：中午12:00到晚上9:00
地址：台北市大同區太原路238號之一
電話：(02)6604-0713、0965-101-559